諸羅記的部落格

          作者:曾鈺穎                                                                                      

   根據主計處的資料，23縣市外流就業人口比例分別為澎湖縣89.75%、嘉義市88.7%、屏東縣86.57%、嘉義縣83.1%、台東縣78.42%...，嘉義青壯年人口外移嚴重，願意留在為家鄉打拼的實在不多，受訪者 鄭緯宸先生亦是如此，曾經在桃園工作的他，為了照顧生病瘦到38公斤的父親，才辭了工作，回到民雄這個故鄉，也許是使命感作祟，他承接祖父傳承三代的農業(其中蓮藕產業為中南部最大宗)。

   有別於商人的唯利是圖，鄭先生更替農民設想，希望透過直接行銷的方式、替農民爭取更多的福利，並且用心栽培農作物，他「堅持品質、拒絕農藥」只想帶給消費者健康的生活，而為了維護品質，價格相對較市售的蓮藕高，因此也有廠商對他不諒解，但鄭先生並沒有因此屈服，他認為一分錢一分貨，只與志同道合的人合作與買賣，他堅持走自己的道路，鞏固「鄭家蓮藕」這個祖父傳承下來的品牌!

             粉紅:蓮藕粉                            白色:食用性

鄭先生也詳細的向我們介紹蓮藕不同的吃法與效用:

蓮藕吃法

  尖端:較嫩，可涼拌

  中端:可炒食或煮湯

  老的一般可塞糯米做成桂花糖藕，或煮蓮藕湯

蓮藕效用

   1.蓮藕茶降火氣，預防慢性疾病

   2.幫助睡眠

   3.治療小感冒、止咳化痰

   4.富含鐵質，養氣補血

    對於養身有興趣的朋友們，希望你們可以給用心的農民們一些機會與信心，目前農業為夕陽產業，希望在每個人的推廣下，可以將民雄農產的特色發揚光大，讓更多人了解除了民雄鵝肉外，蓮藕也是民雄人的驕傲!

農場主人:鄭緯宸  先生

電話:05-2217750

手機:0972-273852

地址:嘉義縣民雄鄉山中村19鄰209-15號

網址: http://www.wretch.cc/blog/lcy232323/4204