諸羅記的部落格

企管三 莊書瑜

　玉鳳牛肉河粉的老闆娘，是一位遠渡重洋來台開店的越南華僑，透過別人介紹嫁來台灣，來台灣已有15年了，開店也有三四年之久，而在七八年前家人都已一起移民過來台灣了，育有兩女，一個國一，另一國小一年級。

　　當談到創業初期時，老闆娘說道，剛來台灣時，外勞剛新起，所以工廠很喜歡請外勞，一開始在台灣的第一份工作是做玻璃纖維，因為是外籍，所以老闆的態度很不客氣，不但讓外籍勞工超時工作，薪水也只是最低薪資而已，但是為了生活還是得照老闆的吩咐做事。最後萌生想開店的念頭，當時便一次兼兩份工作，省吃儉用存錢來開店。

　　開了店之後不知道台灣人的口味是怎麼樣，所以一開始也是要經過一段時間摸索，而為了增加店裡客人的數量，店裡有另外再開KTV，雖然客人量真的增加了，但KTV有一個缺點，就是來的顧客會比平常的還要複雜一點，老闆娘說，之前就有遇過兩三次有客人吃霸王餐，這也讓她損失了一些收入，還有客人的脾氣很壞，老闆娘也只能順著他，用好言相勸的方式勸他離開。而問到老闆娘一個問題時，她開始激動起來，就是台灣警察。她說因為她是外籍配偶，有些警察會很喜歡來臨檢，感覺是故意在欺負她，為此造成一些顧客的流失，老闆娘氣憤地說，我的店都有按照規定來營業，但是警察來的次數也從來不會少，這是她覺得最無奈最難過的地方。

   看完了這間店的開店歷史，也要來介紹這間店有賣什麼，這間店的主打是河粉，有乾的和湯的可以選擇，有牛肉、雞肉、豬肉可以選擇，老闆娘說炒河粉比湯河粉還受到青睞，不過湯的也是有忠實粉絲。再來是不能錯過的香噴噴炒飯，炒飯的份量就算食量大的男生吃也是很夠的，女生吃會吃到很撐。還有是合菜的部分，都是現炒的，種類很繁多，可以依照自己的喜好來搭配，這間店的多樣化菜色，都是老闆娘的用心呢！

附圖：老闆娘的女兒很餓在吃蛋糕

＊這間店就位在省道上民雄中油對面哦，大家快來跟老闆娘捧場捧場吧，也可以來找她女兒玩，她女兒超級可愛！