諸羅記的部落格

資管三  497530020  曾昴庭

15年前，賴永興(下圖左)及林寶秀(下圖右)夫妻憑著一股不服輸的傻勁及一個夢想，投入有機蔬果的種植，學會了等待與堅持。

 

 

早晨九點乘上校車，這次的網路行銷課程移師戶外，伴著同學們的嘻鬧聲，車子漸漸駛入農村，窗外景致由樓房轉為田野，很快地就到了目的地─永興自然生態有機農場。一下車，農場主人賴大哥與林大姐便在路口迎接我們，赤裸的雙腳、沾滿土漬的外衣和臉上可掬的笑容，雖還未與兩位農場主子有所接觸，已經可以感受到傳統農家那份純樸與熱情。隨後，賴大哥與林大姐便領著大家走上通往農場的小徑，來到目的地。農場占地不大，僅1.12公頃，種有番茄、蘆筍、花椰菜、小白菜等蔬果，菜園裡不時可見跑跳的雞群，彷彿替賴大哥宣揚著這裡標榜的無農藥栽種。

 

究竟何謂有機?

參訪有機蔬果園，首談「何謂有機？」，賴大哥仔細的解說道，有機蔬菜是零污染的食物，即是不經過化肥、農藥、除草劑等污染的食物，而且肥料必須用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。台灣因土地狹小，使用農藥的禍害更明顯，從農地流出的化學污染物質，污染了水源生態，而糧食內殘留毒素，也對人體造成了莫大的傷害。因此，所謂的有機蔬果，便是把對生態環境與人體健康的危害降到最低，讓消費者吃得安心健康，保護土地，符合永續經營的理念。

 

民國85年，賴大哥與林大姐甫投入這塊產業時，全台灣僅有1%的農民從事有機種植。有機栽中充滿高度的進入障礙，不只環境評估有一定的標準，種植土壤的培養更是耗時。就為了一個夢想，在大家一片不看好的情況下，夫婦倆義無反顧地一頭栽進去。作為一個市場的先驅者，總是需要面臨產業進入障礙與起步時的艱辛，從土壤佈菌、淨菌、酵素化、團粒化到作物有所收成，共費時了三年。歷經十幾載的耕耘迄今，隨著生活水平的提升，「養生」成為新風尚，人們對於食物的要求不單是圖個溫飽，更要講求健康。直到今日，有機蔬果的產量始終為相對少數，需求量卻不斷增加，造就當今有機蔬果在市場上的高價位。

 

創業甘苦談

參訪過程中，賴大哥輕描淡寫的帶過了創業迄今的心路歷程，其中的艱辛與汗水盡在不言中。十年前，正值一切步上軌道，卻遭逢九二一大地震，重創了農場。地震震垮了當時農場正在興建中的房舍，沒震垮夫婦倆所秉持的信念。債台高築之際，賴大哥不得不向地下錢莊借錢周轉，事過境遷，當年毀壞的房舍如今就屹立在一旁，積欠的債務也慢慢還清了。「三個地下錢莊已經只剩下一個了，剩下的那一個現在還跟我們買菜呢。」賴大哥笑著說。

除了遇上天災，有機商品的銷售也是一大難題。為了與一般蔬果做區隔，有機商品的通路顯得較為狹窄，賴大哥將農場蔬果的銷售分為三個時期：有機商店、委託中盤商和網路銷售。最初請有機商店代為銷售礙於常有囤貨問題，且沒有保障，而後轉與中盤商簽約，然而，吃了幾次中盤商的悶虧後，最後也是不歡而散。在機緣之下，夫婦倆與南華大學的教授有了接觸，也開啟了農場銷售的第三個階段，也是目前正在使用的網路銷售。此網路銷售可是大有學問，採會員制，農場只與目前固定的100多位會員做買賣，一方面有機農產品具有差異化，消費者俱品牌黏著度，較不需擔心會員流失，另一方面對農場本身也有保障。

有沒有機?  得經過認證!

賴大哥的賢內助，林大姐最後談到，有機認證也是很重要的一環。永興的農產品通過了MOA(國際美育自然生態基金會)的驗證。「市面上充斥許多打著有機名號，卻以無法負擔認證費為由而沒有檢驗的店家。」林大姐說道，「然而事實上農委會的有機認證費並不高，達認證標準甚至是全額補助，如果有心要發展有機農業，藉由認證才能更確保品質並給消費者一個交代。」

參訪後記

參訪到了尾聲，手中捧著農場夫婦倆熱情款待的有機番茄，心頭是說不盡的溫暖。此行看見了一對夫婦為夢想奮鬥的歷程，從播種、栽種、到如今嚐到甜美的果實。也希望有機農業這樣利己利他的產業，能繼續為人所挑起。

    

與農場夫婦倆合影