永興農場  

 

    隨著時代的進步與觀念的改變,現代人飲食習慣做了很多的調整。尤其對於身體健康的重視,使得大多數人在「吃」這一塊上面,漸漸的強調天然無加工的食材或是無農藥噴灑的作物。於是近幾年來,國內吹起一股「有機農作」風潮。

   

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 行銷農場 舉步維艱 

    坐落在嘉義縣新港鄉,佔地超過一公頃的永興自然生態有機農場,由賴永興先生與妻子林寶秀經營。農場創建於民國85年,從草創時期到今日的成就規模,中間經歷了許多挫折和改變。光是商品的行銷手法就歷經三次的轉變,從一開始的店售模式,到託付物流中盤商的銷售方法,最後在一次的機緣下,認識了一位南華大學的教授,引進了國外盛行的「社區支持型農業」概念,改良成現階段的網路會員制。而經營農場的期間,也遭遇到風災地震的侵襲以及金錢不足等接踵而來的問題,一度成為地下錢莊上門催討的對象,家庭內部也因此發生爭執。但堅持用心努力做對的事,賴大哥不放棄自己的理想。終於讓他打響了永興有機農場的招牌。

自然生態 健康模範 

    台灣有三千多公頃的農業用地,但有機農地卻佔不到百分之一。其中最大的原因,在於有機作物的成長速度較慢,所需要的條件也相當的嚴苛,土壤和水的品質是最重要的環節,加上不噴灑農藥,使得防範病蟲害成為有機農場最重要的課題。賴大哥的農場就像一個未開發的農地,保有最原始的面貌。農場裡有許多類型的動植物,他們都是自己出現而並非主人有意的引進。

    賴大哥認為要經營一個好的有機農場就必須先要經營一套好的生態系統。自然界有其規律,一物剋一物,作物在不接受農藥的情況下,利用食物鏈的特性,將病蟲害降到最低。賴大哥開玩笑表示說:「在農場裡,吃葷食的是好人,吃素食的才是壞人」。

    生態平衡是永興有機農場裡最珍貴的現象,看似雜亂的農地裡,卻正進行著大自然最美麗的互動。

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 棒打老虎-------「雞吃蟲」!!               害蟲吃過的痕跡,吃菜的是壞人!!!!!

 雞的存在證明了無農藥噴灑的成果!

種的用心 吃的安心 

    農場裡種植相當多類型的蔬菜水果,每一項都是賴大哥與妻子依照季節氣候變化而討論出來。從這點就可以看出主人翁的用心。農場的銷售從採用網路會員制以來,現階段已有百餘位的會員加入,會員的支持就是農場繼續走下去的動力。林大姐表示:「會員會加入就是因為他們認同我們的經營理念,對於有機蔬果的支持和肯定,讓經營有機農場這件苦差事變成一件正確且值得的事」。

    對於會員,林大姐更認為,與其說我們是在找願意出錢的消費者,倒不如說是在找認同我們理念的夥伴。就是這一份消費者與供應者之間的   

信賴與認同,造就了永興自然生態有機農場的永續經營與對於有機作物的用心堅持。

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賴大哥親自示範採番茄的手法

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                          496120044 歷史四 劉佑豪

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