從中正大學往民雄出發,過了平交道即將到達民雄的市區,人多車更多的小路上總是佈滿著危險,於是我決定往民雄麵攤旁邊的小巷子進去,前往一個市區的”市”外桃源。

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        松林庭園咖啡簡餐,這間不小的店卻要從蜿蜒的小巷子走才找的到,一看到外觀,突兀的很自然,日式復古風建築,還有擺飾的小溪流,空閒時在這喝咖啡一定很棒。店內空間不小,但不會給人有高貴的壓力,取而代之的是老闆娘親切的問候,說明我們是想訪問,老闆娘馬上去找老闆,在這等候的空檔,研究了一下店內的裝潢,發現有一面貼滿便條紙的東西,“夢想牆”,決定要和老闆好好研究一番。

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        我們的餐點來了,老闆也來了,皮膚黑黑加上魁武的身材,老闆說「你們吃完了再說」,頓時我以為老闆是個不好相處的人,只好加快速度吃完怕浪費他的時間,接著,開始了半小時的訪談。

        原來老闆原是這家店的廚師,所以為什麼要叫松林他也不得而知,松林大概開了八年,開了兩年之後原本的老闆就無心經營,現任老闆決心把它接下來自己做,而在櫃台的老闆娘,是老闆在當廚師的時候也就在這工作,因此相識而結婚,老闆可說是在這家店成家立業。

        老闆說,菜單全都是自己設計的,由於以前在大餐廳做過,也有在中正大學附近的玫瑰情懷當過廚師,中、西式餐點都不是問題,也因此餐點很多元,可以有很多的選擇。而老闆娘也很用心,餐廳上的水頂多是加檸檬,老闆娘還有加香茅,而冬天時水則變成了桂圓茶,讓天氣很冷還是可以保暖,甜點方面也是老闆娘自己研發的,芝麻凍、抹茶凍,都是很純的喔!不僅如此,雖然價格不是很便宜,但分量真的很多,當時我們兩個人吃一個餐都很飽,即便最近物價上漲的很誇張,老闆娘卻還是堅持不漲價,也不減少餐點的份量,希望讓學生們可以不花很多錢也吃得很飽。

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        關於室內裝潢,老闆說是參照網路上,覺得好看的就試試看,畢竟也不是內行人,偏於日本風,木製牆上偶有幾幅畫,有些沒很搭,卻是老闆的最愛。而很特別的夢想牆,老闆說原本是掛在外面的樹上,後來移到了室內牆上,希望大家可以把自己想的事情寫上去,有機會的話以後再回來看看有沒有實現。

        老闆說,其實生意真的沒有很好,因為有點難找,加上之前在路口有個招牌,後來不能掛了,很多客人經過要是沒進巷子還會以為店已經沒了。也有想過要架設網站,但要長期管理是一個困難,畢竟他和老闆娘都不會用。老闆也有請學徒,還說要是可以的話希望開分店,前提是學徒要完完全全的學好,因為老闆不想讓客人吃到不好的味道,而問學徒大概要學多久才能出師呢?老闆說,每個人都不一樣,他自己只學了六個月。

        從一開始的緊張,到後來在想問題要問時老闆還自己講了些自己的想法,發現老闆是個很樸實的人,我們問怎麼不到學校附近發傳單,老闆驚恐的說「原來可以去發喔?!」,一直說之後有機會一定要去發,最後想要拍張老闆的相片,說老闆娘也一起拍,老闆娘害羞,兩人就此打情罵俏了一下,還遮著臉不讓我們拍,真的很逗趣。大家有機會一定要去試試看這家純樸人的自然美味。

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地址:嘉義縣民雄鄉寮頂村民權路42號

電話:05-2060355

營業時間:11:00 am – 10:00 pm (下午兩點半到五點選擇性供餐) 資管三   497530027   苗元康

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