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   民雄阿秀大崎鳳梨

中正大學 徐正清 文/圖                                    

從嘉義民雄鄉到竹崎鄉的正大路上，沿路滿眼的鳳梨田園，有著吸睛的獨特景象，每顆鳳梨都戴著斗笠或包花紙，原來女人要美白，鳳梨在成熟期前一個月也要防曬，不僅防止水份流失，更能讓鳳梨水噹噹，維持好賣相，農民的用心，響亮了『阿秀大崎鳳梨』好吃的名號！

戴斗笠的鳳梨田園景觀

說到好吃的民雄大崎鳳梨，大力推薦”阿秀大崎鳳梨”。”阿秀大崎鳳梨”位在正大路與十四甲路口，老闆從10歲就開始種鳳梨，在民雄地區也算是種鳳梨的鼻祖之一，對鳳梨可是瞭若指掌。老闆20幾歲時娶了美嬌娘阿秀，大家尊稱的阿秀姨，除夫唱婦隨種鳳梨外，更苦心經營”阿秀大崎鳳梨”專賣店，自產自銷，將自家優質的鳳梨與懂鳳梨的人分享。

阿秀姨說跟她買鳳梨的人，除在地熟客，外縣市及離島地區遊客、甚至來台觀光的陸客都慕名而來。她眉飛色舞地說曾參與總統府的水果特賣會，那些買過”阿秀”鳳梨的官員及立法委員們都說: 讚

在正大路與十四甲路口的”阿秀大崎鳳梨”

很多人有『恐鳳梨症』，因為吃鳳梨會胃痛、咬嘴巴，阿秀姨替鳳梨喊冤，她打包票自產自銷的鳳梨，百分之百不傷胃又順口，因為種植過程完全未施予生長激素肥料。所以吃鳳梨之前，要先學會看懂<施予生長激素>與<未施予生長激素>的鳳梨，如果看不懂，走一趟”阿秀大崎鳳梨”就對啦!

有施"生長激素"的鳳梨

 無施”生長激素”的鳳梨

“阿秀大崎鳳梨”開業迄今20餘年，平均一天賣出上百公斤的鳳梨(不含宅配喔！)，阿秀姨早已練就一身高超技藝，削一顆鳳梨皮轉兩三下十幾秒鐘就完成了，而且削得恰到好處，不會太厚或太薄，目前已逐漸將事業傳承給帥哥兒子，母子兩如姊弟朋友般親暱，看著兒子亦步亦趨，頗有架勢，經營得有聲有色，阿秀姨退休後，民雄鳳梨的台柱-­”阿秀大崎鳳梨”，薪火仍將代代相傳，生生不息。

            阿秀姨削鳳梨皮的一流技術與神情

           阿秀姨與帥哥兒子

 訂購資訊:電話:0919792533

       店址:嘉義縣民雄鄉正大路與十四甲路口

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