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溪口肉圓                 中正大學 盧茂泉

老闆在溪口街頭已經賣了三十五年的肉圓，當初是推著小車到處賣，如今有了點小錢，也就在廟前定下來了。

老闆回想以前，為了學做肉圓，還特地到新港求師，那位師傅要求要有三萬元才肯點頭，老闆想盡一切才湊足了三萬元，也才求得了這一身的技術。

想當初的三萬元是如今的百萬元了，當初的新港肉圓師傅是從彰化搬來的，老闆說，吃來吃去還是彰化肉圓真的好吃，有Q勁。

這張是當初自由時報的記者站在遠遠的地方所拍攝的，老闆說，當初記者拍的時候也不知道，後來是看到報紙才知道原來自己所做的小吃肉圓上報了，也就剪貼下來，當作店的一個活廣告。

老闆賣的東西很簡單，就是肉圓和大腸蚵仔麵線，價錢也不貴，且都有付老闆熬煮很久的柴魚湯，柴魚湯鮮美好喝，且不用錢，可以讓大家喝的滿足喔。

這就是傳說中的溪口肉圓，老闆說當初為了讓肉圓好吃，到處去吃別人的肉圓，只要有一家肉圓比自己好吃，老闆說那自己一定要再做出比那家店更好吃的肉圓，老闆這樣的精神真的很值得晚輩學習，也看得出當初台灣人勤懇認真努力向上的精神。

記得柴魚湯是免費的。

老闆的醬汁也是老闆的獨門秘方喔，是用糯米慢慢熬煮到成為膏狀，當然其中還有一些秘方是老闆的秘密，如果想知道，去吃一回就可知道箇中之為了。

三十五年老担    溪口肉圓

孫重德

電話：05-2692676

           0910-856273

嘉義縣溪口鄉中山路98號