溪口肉圓                 中正大學 盧茂泉

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老闆在溪口街頭已經賣了三十五年的肉圓,當初是推著小車到處賣,如今有了點小錢,也就在廟前定下來了。

老闆回想以前,為了學做肉圓,還特地到新港求師,那位師傅要求要有三萬元才肯點頭,老闆想盡一切才湊足了三萬元,也才求得了這一身的技術。

想當初的三萬元是如今的百萬元了,當初的新港肉圓師傅是從彰化搬來的,老闆說,吃來吃去還是彰化肉圓真的好吃,有Q勁。

 

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這張是當初自由時報的記者站在遠遠的地方所拍攝的,老闆說,當初記者拍的時候也不知道,後來是看到報紙才知道原來自己所做的小吃肉圓上報了,也就剪貼下來,當作店的一個活廣告。

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老闆賣的東西很簡單,就是肉圓和大腸蚵仔麵線,價錢也不貴,且都有付老闆熬煮很久的柴魚湯,柴魚湯鮮美好喝,且不用錢,可以讓大家喝的滿足喔。

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這就是傳說中的溪口肉圓,老闆說當初為了讓肉圓好吃,到處去吃別人的肉圓,只要有一家肉圓比自己好吃,老闆說那自己一定要再做出比那家店更好吃的肉圓,老闆這樣的精神真的很值得晚輩學習,也看得出當初台灣人勤懇認真努力向上的精神。

記得柴魚湯是免費的。

老闆的醬汁也是老闆的獨門秘方喔,是用糯米慢慢熬煮到成為膏狀,當然其中還有一些秘方是老闆的秘密,如果想知道,去吃一回就可知道箇中之為了。

 

 

三十五年老担    溪口肉圓

孫重德

電話:05-2692676

           0910-856273

嘉義縣溪口鄉中山路98號

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