諸羅記的部落格

古語有云：小隱於野，大隱於市

    話說當知道課程作業內容，是採訪民雄在地或嘉義的特色產業時，就大大的提高我的興趣。這點子真棒就「『民』以食為天 『雄』讚底嘉啦」及「民國一百年，我在嘉義縣民雄鄉，這是我的感動，呈現給您。」我就趕快離開「知識管理」來修這堂課。

    這堂課真不錯，兩位老師都很用心。王老師請了，嘉義記者公會的吳理事長，精闢的講演又帶我們參訪童年渡假村，接受陳董事長熱情的款待。蘇老師也介紹了網路行銷最新發展的現況，及如何檢視效果(讓公司的錢不會白花)，收穫多多。真是超值!

    但是，該來的還是要來。隨著日子一天一天過，採訪再不去就來不及了，雖然有了老師上課精闢的解說，詳實的內容。但對於只有假日到學校的我這可是難事一樁。先上網找找資料要傳統又要有地方特色的店，恩…民雄的真少！不知道是誰說的：「出發，就成功一半了。」到了民雄東看看西逛逛，真不知道寫什麼。根據環島的經驗，到一個人生地不熟的地方，想要最快得到正確答案(保證不會踩到地雷)，就是去問派出所的人民保母(不要問分局的，為什麼？想知道找時間再問問我好了！)果然在他們平時經營地方，熟悉地方事務的建議我去今天要採訪的這家。

就在民雄市場的邊邊角!!

各位看到了沒

就是它   今天的主角「勝珍馨餅舖」

這家店雖然在市場邊，但是它見證了民雄隨著台一線開通而興盛，高速公路開通而沒落的歷史！

看！這種質感的大缸！現在是做不出來的！

店內唯一的桌子，很大器，桌面是用整塊紅檜做成的。歷久彌新！！！

也是有一定歷史的竹椅子！

這是現在當家林先生及鎮店桌!

另一個鎮店的寶物「熬糖的銅鍋」！

 鍋底還有補丁的痕跡，就知道這有一定的歲月了！

還有!這也是寶，讓大家猜一猜？猜到了沒？

是糖果櫃！

這是檜木做的餅櫃！

純木頭的箱子

看到沒!!!這家店有多久的歷史當家也不清楚，只說是前人留下來的。但這張獎狀卻足可說明在民國86年的時候已有70年的歷史。算一算，到現在最起碼也有84年的歷史。

店家參與公益是不遺餘力的!!!

 老秤

喜餅禮盒

正古早糖果罐！說了這麼久接下來要進入今天的重點就是「餅」！

 這是滷肉大餅

這是冬瓜肉餅

 這是滷肉小餅

 這是杏仁餅

他是紅豆餅

他是綠豆餅

香菇肉餅

鳳梨大餅

他是發酵餅

 接下來也是老店中不可少的餅的木模

勝珍馨餅舖

地址:嘉義縣民雄鄉復興路30號

電話:05-2262643

記後：

能完成這次的採訪，感謝老師給我們這個機會。感謝派出所的員警大力幫忙。也要感謝當家林先生接受採訪！這樣子的老店其實在飲食西化的現在，經營是有困難的，要學的人也不多，真的要靠大家相互照顧才行，讓店家覺得有被需要的感覺，原本他們就是地方上社會活動的一環，只是因為時空變化逐漸蕭條，不想讓他消逝只成為記憶或歷史，就靠你我偶爾轉過去買個餅、問聲好，相信這都是支持他們繼續走下去的動力。而且相關單位也要多加獎勵保存，不要一看到採訪就派人去關心造成店家的「寒蟬效應」。在「地球是平的」的現在，只會任其沒落，亦是我們所不樂見的。

599565027   李科輝