諸羅記的部落格

大推的!嘉義微笑火雞肉飯!!!

全台灣都知道，雞肉飯、蛋捲及方塊酥號稱嘉義三寶。蛋捲及方塊酥可以外帶、宅配，但雞肉飯可不行。

通常來到嘉義就必須給他吃上一碗嚐嚐道地的口味，「純」觀光客一定說噴水雞肉飯。

可是事情絕對沒你想的那麼簡單！號稱最快2個小時就賣光的僅此一家，就是今天的主角「微笑雞肉飯」！

 剛到中正的時候，就聽說嘉義有一家凌晨才營業的雞肉飯，不只好吃還大排長龍，

當時的我聽到，想說怎麼可能，三更半夜，嘉義的夜生活有這麼多彩嗎？

一直最近聽說他搬來民雄了，而且營業時間也改為上午6點到下午2點，就去試試看是不是真的那麼好吃！

出發前在網路上做了點小功課，

知道他的拿手招牌不是點火雞肉飯，而是「火雞肉片飯」，

另外還有「火雞腸子湯」都是店內獨有的店裡招牌啊！

瞧！大塊又不柴的火雞肉，甘甘甜甜又不死鹹的醬汁恰到好處。粒粒分明的米飯入口清爽不濕黏，真是滿足了口腔的味蕾。

這湯也挺清特別的，湯頭是熬煮的帶點薑絲去腥，裡面的腸有脆的、脆的帶筋及脆的帶肉三種，吃起來口感都不一樣。

這是新的價目表但價格與原來在文化路一樣。

他的雞肉不柴的原因在1.新鮮。2. 現點現切(避免鮮嫩美味流失)  

 老闆娘透露小秘方「一般都用普通醬油、蠔油來拌，但我覺得台灣的醬油很容易越煮越『死鹹』，

日本進口的醬油雖然比較貴，但越煮越香、越甘，我用它和雞腳骨一起來熬煮，香味更香。」

對了!說了這麼多新的店址可能不知道!!!

店址：嘉義縣民雄鄉建國路二段56號(吳鳳科技大學的對面)

http://maps.google.com.tw/maps?hl=zh-TW&tab=wl

營業時間：上午6點到下午2點

作者：599565027   李科輝