諸羅記的部落格

    在民雄要買麵包很多人應該都會想到「阿裕」，林老闆在高職畢業後即對糕點產生了興趣，2003年6月因當時泡芙正流行即在嘉義市仁愛路開了家泡芙店，隔年6月又在民雄及北港開了阿裕手工烘焙坊，從此投入了15年的光陰。 

    阿裕用的原料都是台灣製，包括統一麵粉及安佳奶油，絕無使用大陸進口；麵團發酵也使用天然酵母取代人工發酵粉，在店內門口上亦貼有衛生署合格的檢驗證明；麵包在中午12點出爐，隔夜的麵包也不會販售給顧客，且與吳鳳科技大學體育系合作，沒賣完的即下架以低價讓吳鳳科技大學收購，這一切都使得前來購買的消費者能感受到店家對顧客的用心和細心。

    民雄市區有12家麵包店，阿裕以產品區隔策略在各家麵包業者中勝出，除了基本款外，有與其它麵包店相同的就不做，以歐式的麵包為導向，並輔以周邊的產品像是牛舌餅、蛋捲…等，目的是讓民雄的鄉親能夠嚐到異地的糕點，其中以民雄鳳梨為內餡的鳳梨酥更獲得了「2010嘉義縣嚴選伴手禮」的殊榮。

近期麵粉喊漲，阿裕將自行吸收成本，為的是讓學生族群能夠負擔得起，憑學生證更可以享九折的優惠。林老闆的經營理念是以介紹產品給消費者為主，並且非常要求店內工作人員的服務態度，加上阿裕手工麵包產品用料實實在在，全部以手工方式製作，絕無偷工減料，林老闆認為這是一種社會責任，唯有「新鮮」、「自然」、「健康」才能獲得消費者的青睞。

店家資訊

地址：嘉義縣民雄鄉東榮村民族路24號（民雄火車站前站對面）

電話：（05）206-4760

營業時間：09：00至21：00

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