圖／文 史黛拉郭
位於嘉義縣民雄鄉豐收村牌坊旁的大份量蔥抓餅，最適合外食族補充蔬菜纖維！
抓餅阿姨堅持以土雞蛋製作抓餅，因為土雞蛋不但營養成分高，吃起來的脆度也比一般的白雞蛋還高，煎完抓餅與蛋，再加入事先用滾水燙過的高麗菜和豆芽菜，份量超大的手工蔥抓餅就完成了。
一人老闆 只有愛心沒有色素味精
阿姨是一人老闆，自己一人包辦訂貨、理貨、製作抓餅及販售的工作。抓餅使用的高麗菜是自家種的，當家中栽種的高麗菜不敷使用時，會先向朋友求助（朋友家也有種高麗菜XD），再不夠才到市場批貨；店內大大小小事物都經過阿姨的手，看起來雖然沒什麼但卻很實在，就像媽媽做給小孩吃的食物一樣，平凡卻充滿愛。
曾經有個學生天天到阿姨店裡買蔥抓餅，日子久了阿姨發現後，竟然跟同學說：「不要太常吃啦！」叫同學不要太常來，擺著生意不做，是不是想問阿姨你是不是頭殼壞去咧？其實阿姨是怕同學只吃她的蔥抓餅，食物來源太單一，擔心同學會營養不良，囑咐同學要換一下口味。
煎台前簡單的招牌
濃濃人情味 騎車要看路
阿姨說：「開店是一種緣分。」開店的過程受到朋友們的幫助許多，認識房東的朋友的朋友、大力相助種高麗菜的鄰居朋友、提供營養美味土雞蛋的朋友……阿姨的好人緣在訪談中可見一斑：一位老伯騎著野狼125瀟灑豪邁得讓我以為就要呼嘯而過，然而經過抓餅店時，老伯卻煞車減速，朝著抓餅店猛逼了幾聲，車繼續滑行，老伯的臉轉向阿姨點頭致意，再呼嘯著揚長而去，內心衡量老伯騎車不看路危險性的同時，阿姨笑著對我說：「你看，很可愛吼！這樣騎過去都會跟我打招呼！」是低，我想也就只有在這樣的鄉村地區，才能明顯感受到人與人之間巧妙的互動聯結是多麼的甘心！
阿姨常說：「菜配飯吃更好吃」
阿姨朋友提供的營養美味土雞蛋
找到你的快樂了嗎？
「每個人都要找到讓自己生活快樂的方法。」阿姨認真的告訴我這句話，她的快樂很簡單，賣蔥抓餅的過程讓阿姨更珍惜人與人之間的交往，向阿姨買抓餅的人除了學生、住在附近的居民，也有些虎背熊腰（有沒有刺龍刺虎我不知道…）看起來讓人稍微驚驚的青年，阿姨說這些人喜歡和她聊天，原本到店裡時臉臭臭的，但聊了天吃了抓餅，離開店裡時臉是笑著的，這就是她的快樂，因為分享給別人所以更快樂。
阿姨個性十分低調，這也是在文章中看不見抓餅阿姨真面目的原因。「過單純的生活就好。」阿姨在經營上從不刻意做促銷或廣告，堅持隨緣的信念，日子也過得輕鬆愉快。
買抓餅送快樂這麼好康你買不買咧？下回經過抓餅攤的時候也停下來品嚐阿姨的愛心吧，千萬記得打招呼要看前面的路嘿！
以上 BY訪談中不時被豐收爺爺嬸嬸熱情有禮招呼聲驚嚇的史黛拉郭
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