諸羅記的部落格

資管三 497530020 曾昴庭

作者:曾鈺穎

    坐落於民雄鄉的角落，鮮為人的世外桃源，有這麼一個地方叫做---悅來居。餐廳民宿主人 賴元煌，從27歲開始經營悅來居，提供平價舒適的環境，目的是想帶給客人賓至如歸的感覺，機械系畢業的賴先生在職場上一路升上業務經理，他放棄順遂的人生，決定為民雄注入一股新勢力，純粹是為了興趣!由機械跨足經營的賴先生對於管理不甚了解，就是憑著一股「堅持」將悅來居越做越大，而他也將創業的理念帶給每位員工，讓他們成為獨當一面的服務人員，並且為了配合政府發展當地觀光，更結合了國民旅遊卡，轉型成為複合式莊園，提供更多元的休閒環境，讓客人不再只是住宿的過客，而是開心；所以來---正是悅來居的宗旨。

    炸臭豆腐這道料理一直以來都讓人又愛又恨，嗅覺和味

覺截然不同的極端感受，讓它成為揚名國際的台灣道地特色

    前天晚上，餓著肚子站在民雄鄉的安和路上，一眼望去

座落於中正大學旁邊，納米部落週圍清幽的環境讓人心情感到愉快。由於劉經理與幾位股東皆為嘉義在地人，看到中正大學的學生為了唱歌還要半夜出發去嘉義，而有了開KTV的構想，再加上中正大學廖教授的提議，結合時下年輕人最喜歡的運動-漆彈，來把這構想擴大，於是在嘉義民雄成立了這家運動休閒娛樂中心-納米部落。

就讀中正大學的同學，或是從外地來的朋友們，還在為中餐、晚餐煩惱嗎？這裡要為大家介紹一家健康、美味又特別的店。為什麼特別呢?雖然店裡頭主要賣的是麵、飯、米粉等等很平常的東西，但有幾個菜色是別處少見或甚至看不到的。

首先最特別的是：非牛肉麵。什麼叫非牛肉呢？顧名思義，就是不用牛肉做的麵，一個簡單的名字就能挑起大家對它的好奇心。非牛肉麵並非是一般牛肉麵的紅燒口味，湯喝起來清爽不油膩，肉咬起來非常的像牛肉，但好像又有哪裡不太一樣。原來非牛肉麵是用豬肉做的，採用的是一隻一百多斤的豬只有六、七兩的部位，算起來一隻豬只夠做兩份。原來黃媽媽本身不能吃牛肉，一吃就會不舒服，所以她就在想，能不能用不是牛的材料來做出牛肉的口感及味道呢？於是，非牛肉麵誕生了。

想當年我還是個準備應考的考生時，就常會當地學校的廟宇去祭拜祈求順利。就在某次的偶然來到了，這間民雄在地人說的"五穀王爺廟"

專訪嘉義民雄地區特別人物介紹                 

採訪人:丁國書 學號:599565003

   民雄阿秀大崎鳳梨

三個願望一次滿足---養生手工饅頭

                                   （４９７５３０００８資管三張惠茹/嘉義縣民雄鄉）

獅子幫創意車上官財版

（４９７５３０００８資管三張惠茹／嘉義縣民雄鄉）